Brokoli Çorbası

Çocuklarınıza ve ailenize brokoliyi sevdiren tarif.

MALZEMELER :

• 1 çorba kaşığı tereyağ

• 1 çorba kaşığı tepeleme un

• 2 su bardağı süt

• 3 su bardağı brokoli suyu

• 4 yumruk kadar brokoli

• 1 orta boy havuç

• 1 küçük boy soğan

YAPILIŞI:

Brokoli, havuç ve soğan bir tencereye konur üzerine su eklenerek sebzeler yumuşayana kadar kaynatılır. Bir tencere de tereyağ ve un, unun kokusu gidene kadar kavrulur. Üzerine soğuk süt eklenerek kaynayana kadar karıştırılır. Daha sonra üzerine 3 su bardağı haşlanmış sebzelerin suyu eklenerek seyreltilir. Sonra sebzeler karışım suyuna eklenerek 5 dakika karıştırılır. Bir mikser yardımıyla sebzeler püre haline getirilir. Kısık ateşte 10 dakika kaynadıktan sonra servis edilir.

AFİYET OLSUN